Category: מתכונים

לפעמים אני רוצה לשלוח למישהו מתכון שאהבתי אבל לא מוצא אותו. זה מאוד מתסכל. אז אני רושם פה את המתכונים שאני רוצה לשלוח לאנשים. קל יותר!

המתכון לטחינה המושלמת

בשבועות האחרונים אני משקיע מאמצים על מנת להיות טחינאי (רב אומן המתמחה בהכנת טחינה) אני מאמין שהצלחתי להיות טחינאי מהמעלה הראשונה, אז החלטתי כשירות לציבור להסביר את התהליך שבאמצעותו הפכתי להיות רב אומן טחינה...

מתכון תבשיל קארי ממש פשוט

ובכן, לפעמים אני אומר דברים לפני שאני חושב עליהם, כמו למשל "אורי, זה יהיה רעיון טוב להכין תבשיל עוף בקארי". בדרך כלל כשאני אומר את הדברים הללו אני לא ממש יודע על מה אני...

בוטנים מרוסקים איך ולמה

למה לרסק בוטנים? כי שבבי בוטנים מוסיפים המון טעם לכל תבשיל. אני בעיקר אוהב את הקראנץ שהם מוסיפים לכל דבר. אני מאוד אוהב לפזר אותם מעל כל תבשיל שלא מספיק לעיס בעיני. הטריק הוא דיי...

מתכון סלט טאבולה של אורי

סלט שהמגניבות שלו נמוכה אך ורק מכמות השום שיש בו. רכיבים לסלט טאבולה מצרכים: חצי חבילת בורגול דק 2 חבילות של פטרוזיליה 2-3 עגבניות גדולות 1 חבילה של נענע מיץ מלימון שלם 1/2 עד...

מתכון מקלובה

הסיפור יום שישי בבוקר, קסום וקפוא לגמרי. קמתי ונסעתי עם היפייפיה להעביר סדנת אימפרוביזציה במכינת קול עמי (באיזור אבו גוש). כמו כל זוג ישראלי החלטנו לסעוד את ליבנו באחת מהמסעדות הלבביות שמנקדות את אבו...

מתכון צזיקי יווני מסורתי

מתכון לצזיקי יווני מסורתי כמו שלמדתי מיווניה מסתורית באקרופוליס. הסיפור לפני שנים רבות עשיתי פרויקט מחשוב ביוון. בסוף השבוע עשיתי טיול ארוך ברגל לאקרופוליס ואז לשוק של אתונה. בין לבין נתקלתי בקשישה מסתורית ומקומטת...