מתכון שניצל תירס

סה"כ אחלה בחלה של מתכון. הבידול העיקרי לעומת המוצר הקנוי הוא שאנחנו יכולים להוסיף טעמים חדשים ומרגשים על ידי תוספת של תבלינים וממרחים לבלילה (קטשופ, כורכום, קצת סויה).
המתכון מייצר 7-8~ שניצלים בינוניים.

מצרכים:

שניצל:

  • 500 גרם גרגירי תירס מסוננים (קופסא אחת גדולה)
  • ביצה
  • כוס קמח לבן רגיל
  • חצי כוס פירורי לחם
  • כפית מלח
  • חצי כפית סוכר (לא חובה – מדגיש את הטעם של התירס)
  • אופציונלי: כפית שום גבישי – או שן שום כתושה.

ציפוי:

  • 2 ביצים
  • פירורי לחם

מה עושים?

יאללה בואו נתחיל לחמם את התנור ל-200 מעלות.
ניקח ¾ מהתירס ונטחן יחד עם כל שאר החומרים במעבד מזון (לא בבלנדר, כי זה לא יעבוד טוב).
אחרי שהתערובת אחידה, נוסיף את התירסים הנוספים ונערבב.
עכשיו ניקח את התערובת, נעשה כדורים ונמעך אותם לצורת שניצל.

נניח את השניצלים בתבנית על נייר אפייה משומן.
נכניס לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות (צלסיוס) למשך 12 דקות.
אידיאלית שווה להפוך את השניצלים באמצע כדי שיעשו טוב משני הצדדים.

(ברור שאפשר גם לטגן כמו שניצל רגיל)

תובנות:

השניצלים צריכים להיות דקים יחסית כדי למקסם קראנצ'יות.
אם לא מוסיפים תבלין בולט אז הטעם קצת blend.

מקורות:


אחד מהמתכונים עם וידאו! : https://www.ronyohananov.com/post/%D7%94%D7%9E%D7%93%D7%A8%D7%99%D7%9A-%D7%9C%D7%A9%D7%A0%D7%99%D7%A6%D7%9C-%D7%AA%D7%99%D7%A8%D7%A1-%D7%91%D7%99%D7%AA%D7%99-%D7%9E%D7%95%D7%A9%D7%9C%D7%9D

תמונות: